Celine - Maskrosbarn med Aspergers Syndrom

Tycker inte du också att detta är syndigt gott?

Jag föll för frestelsen och det blev en chipspåse. Den första på flera veckor. Men jag är ändå stolt över att jag lyckats låta bli så länge och ja, nu har jag ätit en påse och tänker försöka låta bli några veckor igen. Ja längre än så om jag lyckas förståss. =)

Dagen innan man fyller år får man faktiskt lyxa till det ordentligt.
Så det så. =)

Min middag bestod av färger ikväll. =) Jag åt stekt kött med bearnaisesås och till det hade jag mos bestående av potatis, kokt gul lök och spenat som mixats med smör och mjölk och ja kryddats efter behag. =)

Vågar ni testa?

Hungrig, riktigt hungrig så nu skall jag äta. Ok, kanske inte lika lyxigt som bilden antyder.

Men det känns minsan lika lyxigt. Rostad macka med oststavar och nyponsoppa.

Tänkte försöka se någon serie eller något medan jag äter och senare idag blir det ännu mera tävlingar.

Har tävlat massor på facebook idag och tänkte fixa några bloggtävlingar med. Det är ju så kul att vinna och enda settet att vinna är ju att vara med och tävla. =)

Igår gjorde jag ännu ett experiment med fisk och ja, det blev riktigt gott, så det kan jag rekommendera. Tillagade det i en pajform i brist på bättre, men ja, maten räcker utan problem för mig i två dagar.

Vist ser det gott ut. =)

Innehåll:

• 1 fryst torskblock
• Lite räkor och krabbsjärtar som vi köpte i salladsdisken på Kvantum
• En skvätt skivad purjolök
• Några körsbärstomater
• Lite skivade färska champinjoner
• Fryst dill
• En tärning fiskbuljong som smulats sönder
• Lite grovmalen svartpeppar
• Salt efter smak och behag
• 2½ deciliter grädde
• Riven ost

Ugnen stod på 225grader, fisken stod inne i cirka 70 minuter. Efter ungefär 40 minuter hade vi på lite riven ost. Fisken var djupfryst då den åkte in i ugnen därav den långa tiden. Till fisken hade jag denna gång bandspagetti.

Såhär gjorde jag.

Nu har jag bestämt mig. Nu åker chipsen ut till förmån för den mer färggranna skålen. Dippen däremot blir svårare att släppa. Men vad säger man, ett steg i taget. Läsken är borta sedan länge och utbytt mot isvatten eller mjölk. Försöker i möjligaste mån att undvika saft med, undantagsvis hemmagjord som är god, köpesaft smakar sockerlag och konservering bara. Vad gäller joucer så föredrar jag färskpressad som vi just pressat själv framför de färdiga i butik med massa skumma tillsatser.

Har legat och funderat på vad det är jasg verkligenj gillar med chips och det är nog dippen till, vilket ledde till beslutet att byta ut chipsen mot exempelvis morotsstavar, gurkstavar och paprikastavar.

Vad brukar du ha till din dipp?

Jag har just blivit tipsad av Marie om att Noka på facebook söker tre testpersoner för Noka som under en månad kommer att sponsras med produkter från Noka. Jag har nu mailat till dem och jag hoppas verkligen att jag blir en av de tre utvalda, så snälla, håll tummarna med mig.

Som de flesta redan vet så är jag gift med en antifiskätare, själv har jag börjat tycka att fisk är gott så länge de tillagas på rätt sätt och inte påminner om en taggig hårborste då man skall äta.

Igår fick min middag därav bli Torsk som de hade billigt i affärn, nästan halva priset mot normalt. Köpte bara lagom till en portion, de hjälpte till i affärn att anpassa och sedan fick vi tips på tillagning. Bredvid fiskdisken på Kvantum fanns det färdiga såser, lite olika sorter, Thai, citron och någon mer. Jag valde att testa Thai denna gång.

Torskfilen slängdes i en ugnsfast form, sen på med såsen och in i ugnen i 15-20 minuter. Resultatet blev över förväntan och ja, jag kommer absolut att testa detta igen för det var både enkellt och väldans gott. Nästa steg är att testa den med Citron med någpon lämplig färsk fick.

Mannen däremot åt som jag ris, men sen svängde han om och tog kött och bearnaisesås till. Gott de med men den här gången var jag sugen på fisk.

Känner ni er sugna att testa?
Inte jag...
Yeck!

Eftersom tiden inte räckte till för att hinna äta hemma så fick det bli besök på en restaurang och lunchmenyn där. Även om nu jag kunnat ta en Noka och ätit i bilen i värsta fall så behöver ju även mannen äta.

Idag blev det besök på en restaurang inne i Nyköping eftersom vi sedan skulle på möte på habiliteringsverksamheten gällande sonen. Ett första informationsmöte efter att grabben fått sin diagnos.

Jag måste idag tyvärr säga att jag blev exremt besviken på maten. Nu är jag inte ute efter att "hänga ut" någon, men jag måste få göra min röst hörd på något vis. Hade vi haft tid hade jag absolut stannat och sagt till personalen vad jag tyckte denna gång men nu var jag stressad och de hade kö. Däremot vill jag vara rättvis och faktiskt berätta att deras pizzor är riktigt goda och även deras salladsbord är bra.

Pizzasallad med majs och någon sås till. Smakade helt ok. Brödet var färskt, varmt och riktigt gott så där får de tummen upp.

Här däremot har jag lite kritik att komma med. Först och främst så beställde jag utan tomat, tallriken serverades med tomat. Hade vi haft mer tid hade jag krävt en ny tallrik, men som det var nu så fick mannen plocka bort tomaten.

Bearnaisesåsen var iskall, den smakade i princip inget mer än typ olja. Den friterade klyftpotatisen smakade inte ens potatis. Hur man kan misslyckas så totalt med det är för mig en gåta. Den smakade i prinsip inget alls men hade en smått mjölaktig konsistens innanför frityrskalet.

Sen har vi det som skall föreställa lövbiff. Jag vet knappt vart jag skall börja. Men helt klart under all kritik. Utseéndet, ja inte det minsta aptitligt, konsistensen påminde om en skosula och ja, det var segt att skära och lika jobbigt att tugga. Smakade inte ens kött. Hamburgaren på Max eller Mc donalds smakar bättre. Kändes lite som att de tagit billigast möjligast och låtit det gå i mangeln. Sen har vi upplägget, ja, vad skall jag säga, de hade lagt upp utifrån principen "allt överst" vilket inte direkt höjde intrycket.

Nej, denna lunch var inte värd pengarna. Inte ens upplägget var det.

Det är bara jag som äter potatisgratäng här hemma om det är färsk skivad champinjon i och ja, sist gjorde mannen i en stor form så jag har fått äta gratängen i tre dagar, men jag klagar inte för det är ju så himlans gott. Till gratängen idag blev det lax som tillagades i foliepaket med med lite salt dill och möggelost. *supergott*

Det var rea på avacado och räksallad idag så för endast 30 kr fick jag tre stycken avacado och 2 askar räksallad och som avacadoälskare är det ju nästan en synd att inte slå till då. Så ja, det blev lyxmellis idag. Kanske inte det nyttigaste men syndigt gott. Tur det inte blir så ofta. =)

Min middag ikväll bestod av gratängen med champinjoner som blev över från igår och till det blev det kyckling. Med andra ord, nästan likadant som igår, men fortfarande otroligt gott. =)

Har upptäckt att jag faktiskt kan äta de här små söta tomaterna medan de större får det att klia i halsen. Är det skillnad på dem? Jag trodde liksom att tomater var tomater oavsett storlek typ.

Delar ut lite haklappar till er som dregglar ;-)

Mannen bjöd mig på underbart god middag ikväll. Potatisgratäng med färsk skivad champinjon i och två laxbitar som han tillagat i foliepaket i ugnen. Supersmarrigt var det. Kanske en liten aning för stor portion, det hade typ räckt med hälften. Men det var ju så himlans gott så självfallet åt jag upp allt.

Tips på vad jag kan ha till resten av min frysta portionsförpackade lax som ligger i frysen mottages med stor tacksamhet. Har som vanligt idetorka.