Lite munorgasm?
Jag hittade detta foto med recept i en blogg, och fick reäl munorgasm bara av att läsa receptet. Titta in hos bloggaren här.
Champinjonsoppa med gorgonzola, 4 portioner
ca 400 g färska champinjoner
1 stor gul lök
smör att steka i
1½ msk mjöl
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 svampbuljongtärning
½-1 dl vitt vin
4 dl grädde
1 stor morot
250 g färsk broccoli
100 g mild gorgonzola
salt
Garnering
ca 500 g räkor med skal
Skär champinjonerna i kvartar och hacka löken. Fräs i smör tills all vätska kokat bort. Lägg över i en kastrull. Strö över mjölet och rör om ordentligt. Tillsätt vatten, buljongtärningar och grädde. Skiva moroten och lägg i. Låt småkoka tills bitarna mjuknat. Ta kastrullen av plattan och mixa slät med mixerstav.
